Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Nueces, brazilnuts, secos, sin blanquear.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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3.42 g
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3.42%
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La energía (calorías)
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659 kcal
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Energía (julios)
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2757 kJ
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Proteína
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14.32 g
|
14.32%
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lípido total (grasa)
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67.1 g
|
67.1%
|
Ceniza
|
3.43 g
|
3.43%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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11.74 g
|
11.74%
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Fibra, dietética total
|
7.5 g
|
7.5%
|
Azúcares, total de
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2.33 g
|
2.33%
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sacarosa
|
2.33 g
|
2.33%
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La glucosa (dextrosa)
|
0 g
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Fructosa
|
0 g
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
|
0.25 g
|
0.25%
|
Calcio, Ca
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160 mg
|
0.16%
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Hierro, Fe
|
2.43 mg
|
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El magnesio, Mg
|
376 mg
|
0.38%
|
El fósforo, P
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725 mg
|
0.72%
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Potasio, K
|
659 mg
|
0.66%
|
Sodio, Na
|
3 mg
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Zinc, Zn
|
4.06 mg
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Cobre, Cu
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1.743 mg
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El manganeso, Mn
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1.223 mg
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El selenio, Se
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1917 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0.7 mg
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tiamina
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0.617 mg
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Riboflavina
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0.035 mg
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La niacina
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0.295 mg
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Ácido pantoténico
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0.184 mg
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La vitamina B-6
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0.101 mg
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El folato, el total de
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22 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
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22 µg
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El folato, DFE
|
22 µg
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La colina, el total de
|
28.8 mg
|
0.03%
|
betaína
|
0.4 mg
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
|
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
5.65 mg
|
0.01%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
9.56 mg
|
0.01%
|
Tocoferol, delta
|
0.63 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.17 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
16.134 g
|
16.13%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.046 g
|
0.05%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
9.626 g
|
9.63%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.041 g
|
0.04%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
6.244 g
|
6.24%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.167 g
|
0.17%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.01 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
23.879 g
|
23.88%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.214 g
|
0.21%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.045 g
|
0.04%
|
18: 1 indiferenciada
|
23.594 g
|
23.59%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.027 g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
24.399 g
|
24.40%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
24.363 g
|
24.36%
|
18: 2 n-6 c, c
|
23.859 g
|
23.86%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.036 g
|
0.04%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.018 g
|
0.02%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.018 g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Colesterol
|
0 mg
|
|
estigmasterol
|
6 mg
|
0.01%
|
campesterol
|
2 mg
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El beta-sitosterol
|
64 mg
|
0.06%
|